スパイシーステーキ 2001年7月25日 材料 ((4人分)) 牛もも肉(1枚150g)4枚 ニンニク2片 ウオッカ1/4カップ ナンプラー大さじ1 トマト2個 香菜2枝 赤タマネギ1/2個 レモン汁適量 レモン1個 ヴァージンオイル適量 塩適量 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛もも肉
白身魚と夏野菜の天ぷら 2001年7月24日 材料 ((4人分)) アナゴ1匹 ナス1本 ズッキーニ1本 サヤインゲン8本 ニンニク(粗みじん切り)大さじ5 揚げ油適量 油適量 ☆合わせ調味料(A) チリパウダー大さじ2 一味トウガラシ小さじ1/2 カレー粉小さじ1 […] おしゃべりクッキング アナゴ, 中華
牛肉のたたき山椒ドレッシング 2001年7月23日 材料 ((4人分)) 牛フィレ肉(塊)500g タマネギ1個 アサツキ2束 塩適量 油適量 ☆サンショウオイル(A) 油3/5カップ 粉ザンショウ大さじ2 ☆サンショウドレッシング(B) サンショウオイルA全量 酢大さじ […] おしゃべりクッキング 和食, 牛フィレ肉
たこの炒めもの 2001年7月20日 材料 ((4人分)) ゆでダコ(足)250g サヤインゲン100g エリンギ60g 黄ニラ40g 香菜1株 ショウガ(みじん切り)大さじ1 ニンニク(みじん切り)大さじ1 タカの爪2〜3本 ゴマ油小さじ1 塩適量 油適量 […] おしゃべりクッキング ゆでダコ, 中華
イサキのソテープロヴァンス風 2001年7月19日 材料 ((4人分)) イサキ2匹 スナップエンドウ12本 プチトマト8個 タイム8枝 ケイパー大さじ2 パセリ(みじん切り)大さじ2 ニンニク2片 ヴァージンオイル適量 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 作り方 1イ […] おしゃべりクッキング イサキ, 洋食
イカと茄子の生姜ソース 2001年7月18日 材料 ((4人分)) 剣先イカ1杯(350g) ナス3本 おろしショウガ大さじ1 揚げ油適量 ☆ショウガソース(A) しょうゆ大さじ2 酢大さじ2 砂糖小さじ1/2 ゴマ油大さじ1 ☆イカ下味(B) 塩少量 ゴマ油少量 […] おしゃべりクッキング 中華, 剣先イカ
サーモンのカリカリパン粉ソース 2001年7月17日 材料 ((4人分)) 鮭(1切れ100g)4切れ アスパラガス8本 シイタケ8枚 レモン1個 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 ☆ソース(A) オリーブ油1/4カップ バター40g ニンニク2片 […] おしゃべりクッキング 洋食, 鮭
しらす豆腐 2001年7月16日 材料 ((4人分)) 絹ごし豆腐2丁 シラス干し100g 大根500g 青ネギ2本 七味トウガラシ適量 水溶きカタクリ粉適量 ☆煮汁(A) だし3カップ 酒1/4カップ みりん1/4カップ 塩小さじ1 しょうゆ大さじ1 […] おしゃべりクッキング 和食, 絹ごし豆腐, 豆腐
ゴーヤと鶏肉の豆鼓煮込み 2001年7月13日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉250g ニガウリ300g ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 タカの爪2〜3本 青ネギ1〜2本 水溶きカタクリ粉適量 ゴマ油小さじ1 油適量 ☆鶏肉下味(A) […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
さやいんげんのごま酢和え 2001年7月12日 材料 ((4人分)) サヤインゲン200g 鶏ササミ150g 長ネギ1/2本 塩適量 しょうゆ適量 ☆ゴマ酢(A) 煎りゴマ大さじ6 酢小さじ4 砂糖大さじ2 しょうゆ大さじ2 練りガラシ小さじ1 煮切り酒小さじ2 作り […] おしゃべりクッキング サヤインゲン, 和食
