ふろふき大根 2004年12月13日 材料 (4人分) 大根16cm 米小さじ2 昆布1枚 【たまみそ】*つくりやすい分量。 赤みそ200g 砂糖150g 酒120ml 全卵1コ 卵黄1コ分 柚子の皮1/4コ分 酒300ml 作り方 1大根は4cm厚さの輪切 […] きょうの料理 だいこん, ふろふき大根, 前菜, 和食, 基本, 大根, 大根3, 煮物, 野菜
大根の葉のじゃこ炊き 2004年12月13日 材料 (4人分) 大根の葉と茎50g ちりめんじゃこ50g 酒小さじ4 うす口しょうゆ小さじ4 砂糖小さじ2/3(2g) 水カップ1/4 削り節少々 作り方 1大根の葉と茎はサッとゆでて氷水にとり、冷ます。刻んで水にさら […] きょうの料理 お惣菜, じゃこ, ふりかけ, 副菜, 和食, 大根, 大根の葉, 大根の葉のじゃこ炊き, 大根葉, 常備菜
ハッピーえび雑煮 2004年12月9日 材料 (4人分) 車えび4匹 小松菜2〜3株(100g) もち2コ 柚子の皮1/4コ分 昆布茶小さじ2 和風だしの素小さじ2 塩 酒 作り方 1塩少々を入れた熱湯で小松菜をゆで、水にとって冷ます。水けを絞って3cmの長さ […] きょうの料理 正月, 正月料理, 海老雑煮, 煮物, 車えび, 雑煮
長寿手羽煮 2004年12月9日 鶏手羽の中国風煮物。五香粉を加えるだけで本格的な味に。 きょうの料理 おせち, グッチさん, 中華, 手羽, 手羽煮, 煮物, 長寿手羽煮, 鶏手羽, 鶏手羽煮, 鶏肉
円満かじき 2004年12月8日 ケチャップベースの甘い味は子どもからお年寄りまでみんな大好きな味。家族が円満になれるから「円満かじき」なんです。 きょうの料理 おつまみ, かじき, かじきまぐろ, グッチさん, つまみ, ナンプラー, めかじき, 主菜, 揚げ物, 魚
三が日バーグ 2004年12月8日 グッチ裕三流おせち料理。お正月三が日はもつから「三が日バーグ」と命名!冷めてもおいしいから、お弁当にも! きょうの料理 おせち, お弁当, お正月, グッチさん, つくね, ハンバーグ, ひき肉, 鶏, 鶏ひき肉, 鶏肉
鶏の黄金揚げ 2004年11月30日 衣にコクがあるので、レモンを絞ってあっさりと食べるのがベスト。 きょうの料理 から揚げ, 和食, 天ぷら, 揚げ物, 藤野真紀子さんのお料理, 鶏, 鶏のから揚げ, 鶏もも肉, 鶏肉, 鶏肉料理
おからとキャベツのソテー 2004年11月30日 おからは新鮮なものを買い、その日のうちに使うこと。 きょうの料理 おから, おからとキャベツのソテー, キャベツ, ダイエット, にんじん, ねぎ, 副菜, 干ししいたけ, 藤野真紀子さんのお料理, 藤野真紀子さんのレシピ
さつまいもの甘煮 2004年11月30日 さつまいもは、おやつにもおかずにも重宝。和三盆で煮て、上品な甘さにした和風のお惣菜です。 きょうの料理 おやつ, お弁当, お弁当のやさい, さつまいも, さつまいもの甘煮, 付け合せ, 和菓子, 煮物, 甘煮, 藤野真紀子さんのお料理, 野菜
