大根と鶏のみそ煮 2006年12月26日 『ゆでる』とは、ゆで汁と素材の汁を交換すること。大根のうまみをゆで汁に逃さないために、下ゆではしません。 きょうの料理 ヘルシー, 副菜, 和食, 大根, 大根の鶏味噌煮, 煮物, 肉, 野菜, 鶏ひき肉, 鶏肉
ひじきと油揚げ 2006年12月26日 ひじきが本来持っている甘みを引き出すため、できるだけ薄味で調えます。 きょうの料理 おかず, おから, ひじき, ひじきと油揚げ, ひじき煮物, 副菜, 和食, 常備菜, 油揚げ, 煮物
大豆とこんぶのたき合わせ 2006年12月26日 大豆と昆布の本来の甘みを生かし、根気よくコトコトと煮込みます。梅干しの酸味が、甘い炊き合わせに深みを添えます。 きょうの料理 こんぶ, 乾物, 保存食・常備食, 副菜, 大豆, 大豆とこんぶの炊き合わせ, 常備菜, 昆布, 豆, 辻儀一
キャベツツリー 2006年12月25日 せん切りキャベツのサラダですが、円すい形に盛りつけたら、まるでツリー!ドレッシングは大人の味。 きょうの料理 キャベツ, キャベツツリー, グッチさんレシピ, クリスマス, サラダ, ドレッシング, 柚子こしょう
鶏のから揚げ タルたくソース 2006年12月25日 「マヨネーズ+たくあん」なので、タルたくソース!鶏のから揚げでも切り分けないで、1枚を揚げたら豪華な一品に! きょうの料理 たくあん, マヨ, マヨネーズ, 鶏, 鶏のから揚げ, 鶏もも肉, 鶏肉
サングリア風ドリンク 2006年12月21日 ノンアルコールなので、子どももいっしょに楽しめます。フルーツは好みのものに変えてもOK。 きょうの料理 KIHACHI, おもてなし, ジュース、, デザート, デザート、, ドリンク, ドリンク、フルーツ、サングリア, パーティー
かにのサラダ カリフォルニア風 2006年12月21日 アボカドやフルーツを使い、違った味わいの2種類のソースでメリハリをつけるところがカリフォルニア風。 きょうの料理 アボガド, かに, グレープフルーツ, サラダ
蒸しサンドイッチ 2006年12月21日 ふんわりと蒸し上げた、新鮮な食感のサンドイッチ。 きょうの料理 カボチャ, かぼちゃ, かぼちゃ蒸しサンドイッチ, サンドイッチ, ハム, パン, 喜八シェフ, 生クリーム, 蒸しサンドイッチ
豚バラ肉の煮込み 黒酢風味 2006年12月21日 バルサミコ酢、ブルーベリー、黒酢の酸味で脂っこさが抑えられ、子どもも年配者もおいしく食べられます。 きょうの料理 おもてなし, 中華, 煮物, 煮込み, 豚(塊)肉, 豚バラ, 豚バラ塊, 豚バラ肉の煮込み, 豚肉, 黒酢, 黒酢風味
杏仁のブラマンジェ みかん添え 2006年12月21日 杏仁豆腐とブランマンジェをミックスした、ひとつでふたつの味わいが楽しめるぜいたくなデザートです。 きょうの料理 KIHACHI, お菓子, スイーツ, デザート, ブラマンジェ, ブランマンジェ, 冷菓子, 杏仁, 杏仁豆腐, 洋菓子
