焼き肉じゃが 2011年11月21日 材料 (2人分) じゃがいも200g 牛薄切り肉100g たまねぎ1/4コ さやいんげん8本 だしカップ3/4 【A】 だしカップ1/2 しょうゆ大さじ2 酒大さじ2 みりん大さじ2 砂糖大さじ2 塩 サラダ油 作り方 […] きょうの料理 じゃがいも, 和食, 焼き肉じゃが, 煮物, 牛肉, 肉じゃが
本格 おでん 2011年11月17日 材料 (つくりやすい分量。4〜5人分できる) 大根1/2本 米の研ぎ汁適量 【さつま揚げ】 白身魚のすり身250g れんこん200g 青じそ10枚 【がんもどき】 焼き豆腐1丁(320g) ごぼう25g にんじん25g […] きょうの料理 おでん, 和食, 大根, 定番, 本格, 鍋
浅漬け野菜のパラパラ炒め 2011年11月16日 材料 (2人分) 【野菜の浅漬け】 大根200g キャベツ150g にんじん50g きゅうり1/2本 セロリ30g 白菜2枚 酒大さじ2 塩小さじ1/3 ザーサイ5g 豚ひき肉100g 【A】 しょうゆ大さじ1 テンメン […] きょうの料理 ご飯, 漬物, 野菜
たくあんと豚肉のきんぴら風 2011年11月16日 材料 (2人分) たくあん10cm 豚ロース肉100g ごぼう1/2本 青じそ2〜3枚 赤とうがらし1本 【A】 酒大さじ1 しょうゆ大さじ1 みりん大さじ1/2 砂糖大さじ1/2 白ごま大さじ1/2 酢 ごま油 作り方 […] きょうの料理 ごぼう, たくあん, 豚肉
たことにんにくのパスタ 2011年11月15日 材料 (2人分) スパゲッティ160g ゆでだこの足300g にんにく1かけ 赤とうがらし2本 アンチョビペースト小さじ1/2 パセリ小さじ1 レモン1/4コ 塩 オリーブ油 作り方 1ゆでだこはブツ切りにする。にんにく […] きょうの料理 タコ, たこ, にんにく, パスタ, レモン
にぎわいひっぱりうどん 2011年11月14日 材料 (2人分) うどん160g 豚もも肉160g 白菜300g えのきだけ100g 【薬味】 納豆約45g 卵黄2コ分 すりごま大さじ約2 ねぎ適量 しょうが適量 めんつゆ適量 作り方 1豚肉は食べやすい長さに切る。白 […] きょうの料理 うどん, 乾麺, 麺, 麺類
鶏肉とブロッコリーのアーモンド炒め 2011年11月10日 材料 (2人分) 鶏もも肉1枚(250g) ブロッコリー1コ(正味80g) スライスアーモンド25g 溶き卵大さじ2 ねぎ1/2本(30g) しょうが5g にんにく小さじ1/4 【合わせ調味料】 チキンスープ大さじ2 酒 […] きょうの料理 アーモンド, とり, ブロッコリー, 中華, 主菜, 炒め物, 鶏肉, 鶏肉とブロッコリーのアーモンド炒め
精進マーボー豆腐 2011年11月9日 材料 (2人分) 木綿豆腐1丁(300g) 大豆80g 【A】 酒大さじ1/2 しょうゆ小さじ2/3 テンメンジャン大さじ2/3 【B】 トーバンジャン大さじ1/2 トーチ小さじ1/2 にんにく小さじ1/3 一味とうがら […] きょうの料理 マーボー豆腐, 中華, 大豆, 精進マーボー豆腐, 豆腐, 麻婆豆腐
根菜ソースのパスタ 2011年11月8日 材料 (2人分) スパゲッティ160g 【根菜のラグー】*つくりやすい分量。残りは冷蔵庫で2〜3日間保存可能 ごぼう60g 大根60g れんこん60g にんじん60g たまねぎ60g トマトの水煮1缶(400g) 赤ワイ […] きょうの料理 イタリアン, ごぼう, スパゲッティ, パスタ, れんこん, 大根, 根菜, 根菜パスタ, 落合シェフ
魚介のトマトスープ煮 2011年11月7日 材料 (2人分) あさり250g いか80g むきえび80g きんめだい2切れ(80g) たまねぎ40g セロリ40g トマトの水煮1缶(400g) タイム2本 ローズマリー1本 イタリアンパセリ適宜 オリーブ油 塩 こ […] きょうの料理 あさり, いか, イタリアン, えび, スープ, トマト, 煮物, 落合シェフ, 魚, 魚介, 魚介のトマトスープ煮
