大根と鶏肉の黒酢煮 2023年11月10日 コックリまろやかな煮汁が大根にジュワッとしみた絶品煮物。煮るほどに黒酢の酸味がとんでまろやかに、鶏肉はホロホロに。多めにつくりおきして、弁当のおかずにしても。 きょうの料理 おかず, 大原 千鶴, 大根, 煮物, 鶏もも肉大根と鶏肉の黒酢煮, 鶏肉
きのこと豆腐のチゲ 2023年11月8日 人気の韓国風の鍋物です。あさりと昆布、キムチのうまみで味わい深いピリ辛味。エリンギや豆腐にしっかりなじみます。ナムプラーが味の決め手。 きょうの料理 あさりきのこと豆腐のチゲ, エリンギ, おかず, 夏梅 美智子, 絹ごし豆腐, 豆腐
鶏むね＆もも肉 ミックスから揚げ 2023年11月7日 定番の鶏から揚げを、むねともものミックスでつくります。サクッとジューシーに揚げるコツは、肉の下ごしらえにあり！肉全体にしょうがじょうゆがしみ込んで、間違いなしのおいしさに。 きょうの料理 おかず, 本田 明子, 鶏むね肉, 鶏もも肉鶏むね＆もも肉 ミックスから揚げ, 鶏肉
里芋のそぼろ煮 2023年11月7日 里芋の下ごしらえがちょっと面倒。そんなビギナーにおすすめするのが最初に電子レンジにかける方法です。皮がツルリとむけ、甘辛味がよくしみ込みます。 きょうの料理 おかず, 夏梅 美智子, 煮物, 里芋, 鶏ひき肉里芋のそぼろ煮
マスタードポークソテー 2023年11月6日 粒マスタードをきかせたコクのあるクリームソースは、隠し味のしょうゆで、ご飯にも合う味に仕上げました。デイリーにもごちそうにもぴったりの一皿です。 きょうの料理 おかず, 脇 雅世, 豚ロース肉マスタードポークソテー, 豚肉
えびときのこのマカロニグラタン 2023年11月6日 アツアツ、トロトロが魅力のマカロニグラタン。ホワイトソースは電子レンジで使う分だけつくります。早ゆでのマカロニとむきえびを使えばさらに簡単。きのこの香りが広がります。 きょうの料理 おかず, マカロニえびときのこのマカロニグラタン, 夏梅 美智子
かきカレー 2023年11月3日 明日香さんが最近気づいたのは「カレーは具だくさんじゃなくてもいい！」ということ。かきのうまみを大根に吸わせれば、シンプルだけど濃厚な味わいに。 きょうの料理 おかず, かき, カレー, 和田 明日香, 大根かきカレー
タッカルビ 2023年10月31日 鶏肉をコチュジャンベースのたれで焼く料理を意味するタッカルビ。今回は、使いやすいもも肉で鶏肉のうまみを実感！ きょうの料理 おかず, コウ ケンテツ, 鶏もも肉タッカルビ
チーズ in げんこつカツ 2023年10月30日 にぎりこぶし大の豚カツをサクッと割ると、アツアツのチーズが滝のようにトロ～リ。甘辛コチュジャンと青じその香りで、ソースをかけなくても十二分においしい！ きょうの料理 おかず, きじま りゅうた, スライスチーズチーズ in げんこつカツ, チーズ
和風スンドゥブチゲ 2023年10月27日 柔らかい豆腐やあさり、肉を煮込んだ韓国風の鍋物を和風のみそ味にアレンジ。赤とうがらしのかわりに柚子（ゆず）こしょうで、ホットな辛みをつけました。 きょうの料理 おかず, 上野 直哉, 和風スンドゥブチゲ
