材料 (4人分)

  • 豚ロース肉(薄切り) 100g
  • 青ネギ 6本
  • 卵 1個
  • マヨネーズ 大さじ3
  • カタクリ粉 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • 油 適量
  • ☆豚肉下味(A)
  • 酒 10cc
  • しょうゆ 10cc
  • みりん 10cc

作り方

  1. 1豚肉は細切りにし、豚肉下味(A)の調味料をよくもみ込んで下味をつける。
  2. 2フライパンに油を熱し、(1)の豚肉に焼き色がつくように炒める。
  3. 3青ネギを小口切りしてボウルに入れ、卵、マヨネーズ、カタクリ粉、塩を加えて混ぜ、さらに(2)の豚肉を加えて合わせる。
  4. 4フライパンに油を熱し、弱火で(3)を一口大に取ってこんがりと両面を焼き、器に盛る。

ポイント