材料 (2～3人分)

  • たい 120g
  • アボカド 1コ（200g）
  • たまねぎ 20g
  • ピーマン 1コ（35g）
  • パクチー 1～2株（20g）
  • 【A】
  • オリーブ油 大さじ2
  • レモン汁 1/2コ分
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • レモン 適量

作り方

  1. 1たまねぎはみじん切りにする。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、みじん切りにする。アボカドは縦にグルリと切り目を入れて半分にし、種を除く。さらに縦半分に切って皮を除き、横に1cm幅に切る。パクチーは1cm幅に切る。
  2. 2ボウルに【A】を混ぜ合わせ、たまねぎ、ピーマンを加えて混ぜる。たい、アボカド、パクチーを加えてさらに混ぜる。レモンを添え、搾りかけて食べる。

ポイント

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