煮込まない！ミートソーススパゲッティ

トマト缶やトマトソースは不要。サッとつくれるミートソースです。「焼き肉のたれ」のコクと、トマトケチャップの酸味が絶妙！ゴロッと大ぶりに切った野菜もおいしいごちそうです。

1なすはヘタを除いて大きめの乱切りにし、ボウルに入れる。たっぷりの水と塩適量を加えて混ぜ、1分間ほどおいて水けをきる。たまねぎは8等分のくし形に切る。ピーマンはヘタと種を除いて大きめの乱切りにする。 ! ポイント焼き肉のときによく使う野菜は焼き肉のたれと特に好相性。大ぶりに切って食べごたえアップ。
2鍋に湯を沸かし、塩適量を入れる。スパゲッティは袋の表示どおりにゆでて湯をきる。
3フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、ひき肉を炒める。色が変わってきたら1のなす、たまねぎ、ピーマンを加えて炒める。油が回ったら火を少し弱めて【A】を加え、1～2分間炒める。 ! ポイント隠し味として焼き肉のたれを加えると味に深みが増し、肉のくせも抑えられる。
4器に2を盛り、3をかけ、好みで粉チーズをふる。