材料 (2人分)

  • かぼちゃ 10g
  • グリーンアスパラガス 1～2本
  • ほうれんそう 10g
  • ブロッコリー 10g
  • 【チキンスープ】＊つくりやすい分量/30mlつかう
  • 鶏手羽先 10本
  • 水 1.5リットル
  • セロリ 1本
  • にんじん 1/2コ
  • たまねぎ 1/2コ
  • しょうが 1かけ
  • そら豆 10コ
  • グリンピース 大さじ1
  • 白ワイン 少々
  • スキムミルク 大さじ1弱
  • 塩
  • こしょう

作り方

  1. 1かぼちゃ、グリーンアスパラガス、ほうれんそう・ブロッコリーはザク切りにする。
  2. 2鍋に【チキンスープ】30ml、水250ml、1の野菜、薄皮をむいたそら豆とグリンピースを入れて柔らかくなるまで煮て、塩・こしょう各少々、白ワインをふる。
  3. 3粗熱が取れたらミキサーでなめらかにかくはんし、スキムミルクを加え、鍋に戻して温める。

ポイント

  • ※野菜はたまねぎ、にんじん、セロリ、キャベツなどでもよい。