材料 (2人分)

  • ゆでたけのこ 1/2本（120g）
  • 木の芽 10枚
  • 【A】
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 【B】
  • みそ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1たけのこは1.5cm角に切り、洗って水けをきる。鍋に入れ、【A】を加えて中火にかけ、煮立ったら弱めの中火で約2分間、煮汁がなくなるまで煮る。バットに取り出して粗熱を取る。
  2. 2木の芽は包丁で細かく刻む。ボウルに【B】を入れてよく混ぜ、木の芽を加えて混ぜる。1のたけのこを加えてあえる。

ポイント

  • ◆たけのこと木の芽をつかったレシピはこちらも◆ さわらとたけのこの照り焼き