材料 (2人分)

  • ご飯 200g
  • 豚バラ肉 60g
  • レタス 2枚
  • 【A】
  • だし カップ1+1/4
  • うす口しょうゆ 大さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 塩 2つまみ
  • こしょう 少々

作り方

  1. 1豚肉は食べやすい大きさに切る。レタスは一口大にちぎる。
  2. 2鍋に【A】 を入れて中火で煮立て、1の豚肉を加える。肉の色が変わったらアクを取り、レタスを加える。しんなりしたら、火を止める。 ! ポイント レタスはすぐに火が通るので、最後に加えてサッと煮る。
  3. 3器にご飯を盛り、2の具をのせてスープをかける。

ポイント

  • ◆「だし」のとり方はこちら◆ だし