材料 (つくりやすい分量)

  • 豚肩ロース肉 2本

作り方

  1. 1豚肉は網に入っているものは外して常温に戻し（30分〜1時間）、水けが出たら拭き取る。
  2. 2天板に網をのせて豚肉を並べる。予熱せずにオーブンに入れ、120℃で1時間30分間焼く。粗熱が取れるまで、庫内におく。

ポイント

  • ◆1本で焼いてもOK◆
  • 2本まとめてつくらず、1本で焼いてもOK。1本でも焼く温度と時間は同じです。
  • ◆素焼き豚のままでも料理に使えます！◆
  • ・素焼き豚を食べやすく切って、炒め物やチャーハンの具に。
  • ・厚切りにしてパン粉をつけ、豚カツに。肉には火が通っているので、パン粉が色づけばでき上がりなので気楽です。
  • ●「素焼き豚」の保存
  • 冷蔵庫で3日間。冷凍庫で1か月間。