材料 (2人分)

  • かにかまぼこ 90g
  • 豚バラ肉(焼肉用) 200g
  • 干ししいたけ(薄切り) 3g
  • 玉ねぎ(粗みじん切り) 50g
  • 片栗粉 小さじ2
  • シュウマイの皮 18枚
  • ☆あんの味つけ
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 適量
  • しょうゆ 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • ☆たれ
  • 酢 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1かにかまぼこはほぐし、豚バラ肉は粗みじん切りにする。
  2. 2干ししいたけはぬるま湯で戻して粗みじん切りにし、玉ねぎの粗みじん切りは片栗粉をまぶす。
  3. 3豚肉にあんの味つけの塩、こしょう、しょうゆ、ごま油を加えてしっかり混ぜ、しいたけ、玉ねぎ、かにかまぼこを混ぜる。
  4. 4(3)を18等分してシュウマイの皮で包み、クッキングシートを敷いた蒸し器に並べ、強火で6分蒸す。
  5. 5たれの酢としょうゆを合わせてシュウマイに添える。

ポイント

  • かにかまぼこはほぐす。玉ねぎに片栗粉をまぶす。