材料 (約カップ5分)

  • 削り節 30g
  • 水 カップ6

作り方

  1. 1鍋に分量の水を強火で煮立て、削り節を加える。
  2. 2再び煮立ったら弱火で約1分間煮て火を止める。
  3. 3ペーパータオルを敷いたざるでこし、ペーパータオルで包んで木べらで押してしっかり絞る。

ポイント

  • ◆保存◆ 密封容器に入れ、冷めたら冷蔵庫に。3～4日間を目安に使いきる。
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