材料 (2人分)

  • かぼちゃ 約100g
  • オクラ 4本（40g）
  • なす 1コ（80g）
  • 豚バラ肉 （薄切り） 6枚
  • 青じそ 12枚
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 小さじ1

作り方

  1. 1かぼちゃは種とワタを取り、7～8mm厚さに切る。オクラはヘタを除く。なすはヘタを切り落とし、縦4等分に切る。
  2. 2豚肉は長さを半分に切り、しょうゆ、みりんをふりかける。手のひらで全体を軽く押さえ、味をなじませる。
  3. 3まな板にラップを敷き、豚肉を縦に並べる。肉の上に青じそを1枚ずつ置き、その上に1の野菜を1切れずつ置いて端から巻く。
  4. 4巻き終わりを下にして深めの耐熱容器に並べ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に約7～8分間かける。