材料 (2人分)

  • みょうがじょうゆ 適量
  • 豚薄切り肉 （しゃぶしゃぶ用） 120g
  • もやし 1/2袋（100g）
  • レタス 3枚
  • オリーブ油 大さじ1
  • 酒 大さじ3～4
  • 塩 少々

作り方

  1. 1豚肉はオリーブ油をまぶす。もやしはできるだけひげ根を取る。
  2. 2レタスを大きめにちぎってフライパンに敷き詰め、もやしをのせる。豚肉を1枚ずつ広げてのせ、酒、塩をふる。
  3. 3ふたをして中火にかけ、蒸気が上がってから2～3分間、肉に火が通るまで蒸し煮にする。器に盛って、みょうがじょうゆをたっぷりとのせる。