材料 (2人分)

  • ご飯 （温かいもの） 400g
  • 牛切り落とし肉 150g
  • たまねぎ 1/2コ（100g）
  • 【煮汁】＊全体備考参照。
  • めんつゆ （3倍濃縮） 大さじ2
  • 水 大さじ6
  • 紅しょうが 適量
  • サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 下ごしらえをする
  2. 1たまねぎは縦に1cm幅に切る。牛肉は大きければ食べやすく切る。煮汁の材料を混ぜ合わせておく。
  3. 炒めて煮る
  4. 2フライパンにサラダ油を中火で熱し、たまねぎを入れて炒める。透き通ってきたら牛肉を加え、サッと炒め合わせる。混ぜておいた煮汁を加え、強めの中火にして煮汁が半量になるまで煮詰める。
  5. 盛りつける
  6. 3丼にご飯を盛って2をのせ、紅しょうがを添える。

ポイント

  • 【煮汁】 または、だしカップ2/3、しょうゆ大さじ2、砂糖・みりん各大さじ1。