材料 (2人分)

  • りんご 1/8コ（40～50g）
  • みつば 1/2ワ（20g）
  • 大根 （すりおろす） カップ3/4
  • 【A】
  • 酢 大さじ1＋1/2
  • 砂糖 小さじ2
  • 塩 小さじ1/5
  • しょうゆ 少々

作り方

  1. 1大根おろしはざるに上げて軽く水けをきる。
  2. 2みつばは2cm長さに切り、ざるに入れて熱湯をかける。ざるごと水につけて冷まし、水けを絞る。りんごはよく洗い、芯を除いて皮付きのまま3～4mm厚さに切る。
  3. 3ボウルに【A】を混ぜ合わせ、1を入れて混ぜ、2を加えてあえる。