材料 (2人分)

  • 小松菜 （小） 1ワ（200g）
  • 【A】
  • しょうゆ 小さじ2
  • ごま油 小さじ2
  • にんにく （すりおろす） 小さじ1/2～1
  • 白ごま 小さじ1
  • 塩 少々

作り方

  1. 下ごしらえをする
  2. 1小松菜は5cm長さに切り、軸と葉に分ける。
  3. ゆでる
  4. 2鍋に湯を沸かして軸、葉の順に加え、中火で2～3分間、堅めにゆでる。ざるに上げ、冷めたら水けを絞る。
  5. あえる
  6. 3ボウルに【A】を混ぜ合わせ、2を加えてよくあえる。