材料 (つくりやすい分量)

  • じゃがいも 6コ（480g）
  • 水 大さじ2
  • 塩 少々
  • こしょう 少々

作り方

  1. 1じゃがいもは皮に一周2～3mm深さの切り込みを入れ、耐熱皿に中央をあけて並べる。水大さじ2をふりかけてふんわりとラップをし、電子レンジに約8分間かけ、ラップをしたまま粗熱を取る。
  2. 2切り込みから皮をむいて粗くつぶし、塩・こしょうで味を調え、保存容器に入れる。

ポイント

  • 【保存】 冷凍庫4週間・冷蔵庫5日間保存可能。 【食べるときは】 ・卵と焼いてオムレツに。 ・「焼き肉味のそぼろ」と組み合わせてスコップコロッケに。