材料 (4人分)

  • 鶏もも肉 2枚
  • 　豆ち 大さじ2
  • 　紹興酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうがのみじん切り 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • ごま油 大さじ1/2

作り方

  1. 1鶏肉は余分な脂をとり除き、一口大に切ります。
  2. 2豆ちは粗めのみじん切りにし、紹興酒をふりかけてしばらくおきます。
  3. 3耐熱容器に(1)を入れ、(2)をつけ汁ごと加え、しょうゆ、砂糖、しょうがのみじん切り、片栗粉をもみ込み、ごま油をまぶして約10分おきます。
  4. 4(3) にラップをかけて電子レンジ強に約12分かけます。