材料 (2人分)

  • さばの水煮 （缶詰） 1缶（200g）
  • にら 1ワ（100g）
  • 豆もやし 1袋（200g）
  • にんにく （みじん切り） 小さじ1/2
  • しょうが （みじん切り） 小さじ1/2
  • 【A】
  • カレー粉 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 酢 大さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1/2

作り方

  1. 1にらは5cm長さに切る。豆もやしはひげ根を取ってサッと洗う。
  2. 2フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れて中火にかける。香りがたったら、さばの水煮を缶汁ごと加え、菜箸で軽くほぐしながら、汁けがなくなるまで2分間ほど煮詰める。
  3. 32に豆もやし、にらを順に加えて炒め合わせる。しんなりしたら、【A】を順に加えて混ぜ、火を止める。