材料 (1人分)

  • ししゃも 3匹
  • まいたけ 1/2パック
  • しめじ 1/2パック
  • 生しいたけ 2枚
  • すだち 1コ
  • みょうが 1コ
  • 【A】
  • 水 カップ2/3
  • 酢 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ1+1/3
  • 砂糖 大さじ1+1/3
  • 顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと） （中国風） 小さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1まいたけ、しめじは根元を切り落として大きめにほぐす。生しいたけは石づきを除き、半分に切る。
  2. 2すだちは輪切りにし、種を除く。みょうがは小口切りにする。ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、すだちとみょうがを加えておく。
  3. 3フライパンにごま油を中火で熱し、ししゃもと1のきのこを並べ入れる。焼き色がついたら裏返し、反対側も焼く。焼き上がったものから2のボウルにつけ、味をなじませる。

ポイント

  • このレシピと一緒につくる10分献立はこちら みそきのこご飯