材料 (1～2人分)

  • ご飯 （温かいもの） 350g
  • まいたけ 1/2パック
  • しめじ 1/2パック
  • 生しいたけ 2枚
  • 細ねぎ 5本
  • 【A】
  • みそ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 七みとうがらし 適量
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1きのこはししゃもときのこの焼きびたしの分とまとめて下ごしらえする。まいたけ、しめじは根元を切り落として大きめにほぐす。生しいたけは石づきを除き、半分に切る。細ねぎは小口切りにする。
  2. 21のきのこは、ししゃもと一緒にフライパンに並べ入れてごま油で焼き、ご飯用の分は取り出さずにおく。【A】を加え、汁けがなくなるまで炒め合わせる。　
  3. 3温かいご飯に2と細ねぎを加えてサックリと混ぜ、器に盛って七味とうがらしをふる。

ポイント

  • このレシピと一緒につくる10分献立はこちら ししゃもときのこの焼きびたし