材料 (2人分)

  • せり 100g
  • 豚肉 （しゃぶしゃぶ用） 150g
  • 大根 5～6cm（140～150g）
  • 【A】
  • 酢 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 柚子（ゆず）こしょう 小さじ1

作り方

  1. 1せりは根を除いてザク切り、大根はせん切りにする。
  2. 2鍋に湯を沸かし、豚肉をサッとゆでてざるに上げ、粗熱を取る。
  3. 3ボウルに【A】を合わせ、1、2を加えてあえる。