材料 (2人分)

  • ねぎ 3本
  • 牛こま切れ肉 150g
  • 【A】
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • 紅しょうが （粗く刻む） 適量
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1ねぎは斜めに1㎝幅に切る。牛肉は食べやすく切る。
  2. 2フライパンにサラダ油を中火で熱し、ねぎをじっくりと炒める。しんなりとして柔らかくなったら、片側に寄せ、あいたところに牛肉を加えて炒める。
  3. 3肉の色が変わったら全体を混ぜ、【A】を順に加える。強火にし、サッと炒めて汁けをとばし、器に盛って紅しょうがを添える。