材料 (3～4人分)

  • 米 360ml（2合）
  • 鶏むね肉 1枚（250g）
  • 【A】
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • 【B】
  • サラダ油 大さじ1
  • 顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと） （中国風） 小さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • パクチー 1株
  • おろししょうがだれ 大さじ2

作り方

  1. 1米は洗ってざるに上げ、15～30分間おく。鶏肉に【A】をからめて10分間ほどおく。パクチーは葉を摘み、茎を約1㎝幅に切る。
  2. 2炊飯器の内釜に米と【B】を入れて目盛りまで水を加えて混ぜ、1の鶏肉をのせて普通に炊く。
  3. 3炊き上がったら鶏肉を取り出して食べやすく切る。ご飯をサックリと混ぜて器に盛り、鶏肉をのせる。パクチーとおろししょうがだれを添える。