材料 (2人分)

  • 春キャベツ 1/4コ（250g）
  • コンビーフ （缶詰/小） 1缶（100g）
  • ウスターソース 大さじ1
  • オリーブ油 小さじ2
  • 塩 2つまみ
  • 黒こしょう （粗びき） 少々

作り方

  1. 1キャベツは、葉は一口大に切り、外葉と内側の葉とに分けておく。軸は薄切りにし、芯は繊維に対して直角に薄切りにする。コンビーフは1cm厚さに切る。
  2. 2フライパンにオリーブ油を熱し、コンビーフを入れる。中火でこんがりと焼いて取り出す。
  3. 3キャベツの軸と芯、外葉を入れ、塩をふって炒める。全体に油が回ったら内側の葉を加える。
  4. 4コンビーフを戻し入れてざっと炒め、ウスターソースを回しかけて全体を炒め合わせる。器に盛り、黒こしょうをふる。