作り方

1. 下ごしらえをする
2. 1アスパラガスは根元を切り落とし、ピーラーで堅い部分の皮をむく。
3. ゆでる
4. 2アスパラガスが入る大きさの鍋に湯を沸かして塩を加え、アスパラガスを2～3分間ゆでる。水をはったボウルにとって粗熱を取り、ペーパータオルで水けを拭いて器に盛る。
5. オレンジマヨソースをつくる
6. 3マヨネーズとオレンジジュースを混ぜ合わせ、アスパラガスにかける。