材料 (4人分)

  • 豚肉 （カレー用） 150g
  • 牛肉 （カレー用） 200g
  • カレ ー粉 大さじ2
  • アボカド （皮と種を取って2cm角に切る） 2コ分
  • 【A】
  • 細ねぎ （小口切り） 適量
  • 紫たまねぎ （粗みじん切り） 適量
  • パクチー （ザク切り） 適量
  • ミント （ちぎる） 適量
  • 【B】
  • にんにく （小/みじん切り） 1かけ分
  • 赤とうがらし （種を取って小口切り） 2～3本分
  • マヨネーズ 大さじ2
  • レモン汁 適量
  • レタス 適量
  • バター 30g
  • 塩 少々
  • 黒こしょう （粗びき） 少々

作り方

  1. 1粗びきキーマカレーの2と同様に肉を炒める。味をみて足りなければ塩少々で調える。
  2. 2ボウルに入れ、アボカド、【A】と【B】を加えてよく混ぜ合わせ、レタスで包んで食べる。