材料 (2人分)

  • 鶏もも肉 （小） 1枚（250g）
  • かぶ 2コ（300g）
  • かぶの葉 適量
  • たまねぎ 1/2コ（100g）
  • 【A】
  • しょうが （すりおろす） 小さじ1
  • にんにく （すりおろす） 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/3
  • ごま油 大さじ1/2
  • 塩 少々
  • こしょう 少々

作り方

  1. 下ごしらえをする
  2. 1かぶは皮付きのまま大きめのくし形に切り、葉は4cm長さに切る。たまねぎは5mm幅の薄切りにする。鶏肉は余分な脂を除いて一口大に切り、【A】をもみ込む。
  3. 蒸し煮にする
  4. 2フライパンに1と水カップ1/2、ごま油を入れてふたをし、中火にかける。沸いてきたら8分間そのまま蒸し煮にする。途中で水が少なくなったら、適宜足す。
  5. 3ふたを取って汁けをとばし、塩・こしょう各少々で味を調える。