材料 (2人分)

  • まぐろ(たたき身) 200g
  • きゅうりのしょうゆ漬け 10g
  • 青ねぎ(小口切り) 5g
  • 卵黄 1個
  • トマトケチャップ 小さじ1
  • タバスコ 適量
  • 塩 小さじ1/2
  • おろしにんにく 小さじ1/3
  • バージンオリーブ油 大さじ1/2
  • ベビーリーフ 適量
  • ドレッシング 適量
  • 油 適量

作り方

  1. 1きゅうりのしょうゆ漬けは5mm角に切る。
  2. 2まぐろに(1)、青ねぎの小口切り、おろしにんにく、卵黄、トマトケチャップ、タバスコ、塩を加えて混ぜ、2等分し、油を塗った手で小判形に整える。
  3. 3フライパンにバージンオリーブ油を入れて火にかけ、(2)を入れて強火で30秒焼き、裏返して30秒焼いて取り出す。
  4. 4器にハンバーグとベビーリーフを盛り、ドレッシングをかける。

ポイント

  • きゅうりのしょうゆ漬けを加える。強火で両面を30秒ずつ焼く。