材料 (4人分)

  • 切りもち 4個(約170g)
  • 　豚肉(切り落とし) 100g
  • 　塩、こしょう 各少々
  • 白菜キムチ 100g
  • ピザ用チーズ 40g
  • 粉唐辛子(粗びき) 少々
  • ●ごま油

作り方

  1. 1切りもちは幅を縦8等分に薄切りにする。豚肉と白菜キムチは1cm長さに切る。
  2. 2フライパンにごま油小さじ1を熱し、豚肉を入れて炒め、塩、こしょうをふり、火が通ったら、白菜キムチを加えて炒め合わせる。
  3. 3別のフライパンにごま油大さじ1/2を熱し、(1)のもちを重ならないように並べ、強めの中火でこんがり焼いて、上下を返す。
  4. 4(3)に(2)をのせ、ピザ用チーズを散らし、ふたをして中火でチーズが溶けるまで蒸し焼きにし、粉唐辛子をふる。

ポイント

  • ・もちは重ならないようにくっつけて並べること。
  • ・もちは焦げやすいので火加減には気を配ること。
  • ・熱々をいただきましょう。