材料 (2人分)

  • 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 18枚(220g)
  • スライスチーズ 3枚
  • ヤングコーン 6本
  • バージンオリーブ油 大さじ1/2
  • 白ワイン 大さじ2
  • トマトケチャップ 大さじ3
  • ウスターソース 小さじ2/3
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • 小麦粉 適量

作り方

  1. 1スライスチーズは半分に切る。
  2. 2豚ロース肉は3枚ずつ少し重ねて広げ、塩、こしょうし、手前にスライスチーズをおき、ヤングコーンをのせて巻き、しっかり握り、6本作る。
  3. 3(2)に小麦粉をまぶし、フライパンにバージンオリーブ油を熱し、転がしながら中火で4分ぐらい焼いて焼き色をつける。
  4. 4(3)に白ワインを加えて半量まで中火で煮つめ、弱火にしてトマトケチャップとウスターソースをからめる。
  5. 5(4)を器に盛る。

ポイント

  • 豚肉をしっかり握ってくっつける。表面に小麦粉をまぶす。