材料 (2〜3人分)

  • プロセスチーズ 100g
  • くりの甘露煮 6〜7コ
  • えび 6匹(約70g)
  • 米 270ml(1+1/2合)
  • 【A】
  • 塩 小さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 黒ごま 適量
  • 酒 少々

作り方

  1. 1プロセスチーズは1cm角に切る。くりの甘露煮は水でサッと洗って表面の甘みを落とし、縦半分に切る。えびは背ワタを取り、酒少々をまぶす。
  2. 2米は洗って水けをきり、炊飯器の内釜に入れる。【A】を加えて軽く混ぜ、水250mlを加える。
  3. 32にくりの甘露煮、えびをのせて普通に炊く。
  4. 4米が炊き上がったら10分間蒸らす。えびを取り出して殻をむき、一口大に切って、ご飯の上に戻し、サックリと混ぜる。
  5. 5食べる直前にチーズを加えて混ぜる。器に盛り、黒ごまをふる。