材料 (1人分)

  • 鶏こま切れ肉 100g
  • 【ひとり分から揚げの素(もと)】*全量。
  • 【A】
  • おろししょうが 1cm分
  • 酒 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 【B】
  • かたくり粉 大さじ1+1/2
  • 小麦粉 大さじ1
  • レタス 1/6コ
  • サラダ油 大さじ3〜4

作り方

  1. 1鶏肉はポリ袋に入れ、【から揚げの素】の【A】を加えてもみ込む。【から揚げの素】の【B】を加え、全体にまぶす。
  2. 2卵焼き器にサラダ油大さじ3〜4を入れ、中火にかける。1を一口大の塊にまとめ、温まった油に入れていく。
  3. 33分間ほど揚げ焼きにして裏返し、さらに2分間ほど火を通して油をきる。
  4. 4レタスは細切りにして冷水に放す。ざるに上げて水けをよくきり、器に敷いて3をのせる