材料 (4人分)

  • 豚ロース肉 80g
  • たまねぎ 1/4コ(40g)
  • ベビーリーフ 15g
  • 160ml
  • しょうが 2g
  • 【ごまドレッシング】
  • 練りごま 8g
  • すりごま 2g
  • マヨネーズ 小さじ2(8g)
  • 砂糖 小さじ1強(3.2g)
  • 酢 小さじ1強(6ml)
  • うす口しょうゆ 小さじ1強(6ml)

作り方

  1. 1たまねぎは縦半分に切り、スライサーで繊維に沿って薄切りにする。
  2. 2たまねぎとベビーリーフをサッと水にさらして、ざるに上げて水けをきる。
  3. 3鍋にとしょうがを入れて中火にかける。煮立ったら豚肉を1枚ずつ色が変わるまでゆで、ざるに上げて水けをきる。【ごまドレッシング】の材料は混ぜ合わせる。
  4. 4を器に盛り、豚肉をのせ、【ごまドレッシング】を添える。