材料 (2人分)

  • 【A】
  • 削り節 1/2袋(1.5g)
  • しょうゆ 少々
  • 【B】
  • マヨネーズ 小さじ2
  • かたくり粉 小さじ1
  • 卵 2コ
  • 細ねぎ 1本分
  • しば漬け 大さじ1
  • カッテージチーズ 大さじ3
  • 【染めおろし】
  • 大根おろし 適量
  • しょうゆ 少々
  • 砂糖
  • サラダ油

作り方

  1. 1【A】をボウルに混ぜ合わせ、【B】を加えて混ぜる。卵を割り入れ、砂糖小さじ1を加えてよく混ぜる。
  2. 2細ねぎ、しば漬け、カッテージチーズを加えて混ぜる。
  3. 3卵焼き器またはフライパンを中火で温めてサラダ油を薄くひき、の約2/3量を流し入れ、菜箸でかき混ぜる。
  4. 4半熟になったら、へらで折りたたむように向こうから手前に寄せ、卵焼きの形に成形する。
  5. 5を向こうに寄せ、あいたところにサラダ油少々を薄くひいて残りのを入れ、向こうに寄せた卵焼きの下にも流し入れる。半熟になったら、向こうから手前に巻き、取り出して食べやすい大きさに切り、器に盛る。
  6. 6大根おろしの汁けをきってしょうゆをたらし(染めおろし)、に添える。