ロリポップショコラ
きょうの料理 (放送)
“ロリポップ”と呼ばれる棒付きキャンデーを模した、キュートなチョコレートです。デコレーションはセンスとアイデア次第。子どもも一緒につくれる楽しいお菓子ですよ!
材料 (10コ分)
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板チョコレート(ミルク)
2枚(110g)
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スポンジ生地(市販)
100g
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オレンジピール
50g
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アーモンド(生)*
50g
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コーティング用チョコレート(ミルク)
適量**
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【好みの飾り】
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スライスアーモンド***
適量
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チョコレートペン****
適量
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パール形チョコレート
適量
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*ローストしてあるものでもよい。その場合は、から焼きしなくてよい。
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**生地を浸すため、約300gあるとつくりやすい。
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***厚めのものがよい。150℃のオーブンで香ばしくなるまで、から焼きする。
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****ブラック、ホワイトなど描きたい模様によって好みで用意。約40℃の湯につけて溶かす。
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*****冷蔵庫で冷やす時間、チョコレートを固める時間は除く。
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※エネルギーは1コ分
作り方
- 1ボウルに刻んだチョコレートを入れ、湯をはった鍋にボウルを重ねて湯煎にかけ、溶かす。
- 〈★メモ〉ボウルより小さめの鍋に湯を沸かし、ボウルを鍋に固定して水蒸気で温めるようにするとよい。
- 2別のボウルにスポンジ生地を手で小さくちぎって入れる。
- 3オレンジピール、アーモンドを加え、1のチョコレートを加える。
- 4手でつかむようにしてよく混ぜる。
- 〈★メモ〉手にフィットする薄いゴム手袋をすると、作業がしやすい。
- 510等分し(1コ約30g)、手で堅く丸める。ラップをかけ、冷蔵庫で約30分間冷やす。
- 6中心にロリポップ用の棒を深く刺す。
- 7熊の顔を描く場合(写真左から2番目)、6に切り込みを2か所入れ、スライスアーモンドを耳に見立てて刺す。取れないように、深めに刺し込む。
- 8コーティング用チョコレートを刻み、1と同様に溶かす。7を浸し、オーブン用の紙にのせてチョコレートを固める。
- 9ホワイトのチョコレートペンで口元を描き、パール形チョコレートで鼻をつける。
- 10ブラックのチョコレートペンで目、口を描く。固まるまでおく。
- 《ロリポップ用の棒》
- 長さ約11cm、直径約4mmの紙製の棒。製菓材料店やインターネットで購入できる。
- レピレピ
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