材料 (2人分)

  • ホットドッグ用パン 2コ
  • 牛切り落とし肉 50g
  • 【粒マスタードソース】
  • ねぎ 1/2本分(50g)
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • 黒こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ2〜3
  • 粒マスタード 大さじ1/2
  • レタス 1枚分
  • パプリカ 少々
  • 塩
  • サラダ油

作り方

  1. 1粒マスタードソースをつくる。ボウルにねぎと塩、こしょうを合わせ、180℃に熱したサラダ油を2〜3回に分けて回しかけ、よく混ぜる。粗熱が取れたら粒マスタード、黒こしょうを加えて混ぜる。
  2. 2牛肉は一口大に切って塩少々をふる。フライパンにサラダ油小さじ1/2を熱し、牛肉の色が変わるまで炒め、に加えて混ぜる。
  3. 3パンはオーブントースターなどで軽く焼き、縦に1本切り目を入れる。レタスを敷き、上にをはさみ、パプリカをふる。