材料 (2人分)

  • ツナ 1缶
  • 【A】
  • 牛乳 カップ1/4
  • スープ 80ml
  • 溶き卵 2コ分
  • しめじ 30〜40g
  • 【B】
  • スープ 70ml
  • しょうが汁 小さじ1
  • かたくり粉 小さじ1〜2
  • パセリ 適宜
  • 塩

作り方

  1. 1ツナは油をきり、フードプロセッサーにかける。
  2. 2しめじは石づきを切り落としてほぐし、塩少々を入れた熱湯でサッとゆでる。
  3. 3のツナに【A】を順に加えながら泡立て器で泡立てないように混ぜ合わせる。耐熱性の器2コに等分に流し、蒸気の上がった蒸し器に入れ、弱めの中火で13〜15分間蒸す。
  4. 4【B】のスープとしょうが汁を小鍋に入れて中火にかける。沸騰したらかたくり粉を倍量の水で溶いて回し入れ、とろみがついたら火を止める。
  5. 5にをのせてをかけ、あればパセリを散らす。