作り方

1. 1グリンピースは塩少々を入れた熱湯で柔らかめにゆでてざるに上げ、氷水につけて色止めをし、水けをきる。たまねぎは半分に切って薄切りにする。ロースハムは1cm幅、4cm長さくらいの短冊形に切る。
2. 2フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、たまねぎ、塩少々(三つまみが目安)を入れてふたをし、蒸らしながらいためる。
3. 3たっぷりの熱湯に塩適量を入れ、スパゲッティを袋の表示時間どおりにゆでる。
4. 4たまねぎがしんなりしたらハムを加え、黒こしょう少々をひいてかける。グリンピース、生クリームを加え、泡が立つくらいにひと煮立ちさせる。
5. 5にのスパゲッティを軽くゆで汁をきって加え、全体をよくあえる。
6. 6器に盛り、仕上げに黒こしょう少々を周りにひいてかける。