材料 (2人分)

  • ブロッコリー 1株
  • 玉ねぎ 200g
  • ベーコン 50g
  • スライスチーズ 4枚
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • バージンオリーブ油 適量

作り方

  1. 1ブロッコリーは小房に分け、熱湯に約1%の塩を入れてゆで、ザルに上げる。
  2. 2玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは1cm幅に切る。
  3. 3鍋にバージンオリーブ油大さじ1を熱し、玉ねぎを入れて塩をし、甘みが出るまで中火で5分炒め、ベーコンを加えて更に香りが出るまで炒め、塩、こしょうをする。
  4. 4耐熱皿に(3)を敷き、ブロッコリーを並べてスライスチーズをかぶせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。

ポイント

  • ブロッコリーは約1%の塩でゆでる。玉ねぎは甘みが出るまで5分かけて炒める。