材料 (4人分)

  • もやし 1袋(200g)
  • 合いびき肉 50g
  • 【A】
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
  • ごま油 小さじ1/4
  • 米 2合(360ml)
  • 【薬味だれ】
  • 細ねぎ 4本
  • しょうゆ 小さじ2
  • 白ごま 小さじ2
  • 粉とうがらし 小さじ1/2
  • ごま油 少々

作り方

  1. 1米は炊く30分前に洗って、ざるに上げておく。もやしはひげ根を取る。合いびき肉に【A】を加えて軽くもみ、下味をつける。
  2. 2炊飯器の内釜に米と水300mlを入れる。もやしをのせ、合いびき肉をほぐしてのせて、普通に炊く。
  3. 3【薬味だれ】の材料は混ぜ合わせておく。
  4. 4が炊き上がったらひき肉をくずすようにサックリと混ぜ、器に盛る。をのせて食べる。