材料 (4人分)

  • ご飯 2合分
  • ツナ缶 1缶(80g)
  • ミックスベジタブル 200g
  • ロースハム(薄切り) 100g
  • 卵 2個
  • バター 10g
  • マヨネーズ 大さじ2
  • チキンブイヨン(顆粒) 小さじ1/2
  • 塩 適量
  • コショウ 適量

作り方

  1. 1ツナ缶は余分な油をきり、ロースハムは1cm角に切る。
  2. 2フライパンにバターを中火で熱し、溶き卵を入れてスクランブルエッグを作り、ツナ、ハムを加えてさらに炒める。
  3. 3(2)に凍ったままのミックスベジタブルを加えて炒め、温まったらマヨネーズ、チキンブイヨンを加え、塩、コショウで味を調え、強火にして香ばしさを出す。
  4. 4ご飯に(3)を混ぜ合わせ、器に盛る。

ポイント

  • バターが溶けて泡が消えたら卵を入れる。ミックスベジタブルは凍ったまま加えて炒め、味をなじませる。