材料 (2人分)

  • かぼちゃ 200g
  • にんにく 1かけ分
  • 赤とうがらし 1本分
  • サラダ油 大さじ1+1/2
  • 塩 少々
  • こしょう 少々

作り方

  1. 1かぼちゃは皮をところどころむいて耐熱皿にのせ、ラップをかけ、電子レンジ(500W)に1分30秒間かける。粗熱が取れたら、5mm厚さの一口大に切る。
  2. 2フライパンにサラダ油大さじ1+1/2、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきつね色になったら、にんにくを取り出す。
  3. 3赤とうがらしとを入れていため、を戻し入れて、塩・こしょう各少々をふる。