材料 (2人分)

  • しめじ 1/2パック(50g)
  • 生しいたけ 2枚(50g)
  • 鶏もも肉 1/2枚(100g)
  • 【A】
  • 酒 大さじ1+1/2
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • ご飯 茶碗わん2杯分(300g)
  • 絹さや 2〜3枚
  • しょうが 適宜
  • 塩

作り方

  1. 1しめじは、石づきを除いて小房に分ける。生しいたけは軸を取り、薄切りにする。
  2. 2耐熱ボウルに【A】を合わせ、鶏肉、を加えて混ぜ、10分間ほどおく。
  3. 3にふんわりとラップをかけ、電子レンジ(500W)に3分間かけ、一度取り出して混ぜ、さらに3分間かける。
  4. 4ご飯にを汁ごと入れて混ぜ、汁を吸わせて味をなじませる。茶碗に盛り、絹さやを飾り、好みでしょうがを散らす。