まぐろのビビンバ

火を使わないで出来る!!

1まぐろは粗めのみじん切りにし、包丁で軽く叩き、みじん切りのにんにく、しょうが、ねぎ、半ずりにしたごま、しょうゆ、ごま油を加えてあえます。
2青菜はラップに包んで電子レンジ強で、1分30秒加熱し、水にとって冷やし、2～3cm に切って水気を絞り、しょうゆ、ごま油各大さじ1/2、半ずりのごま少々であえます。
3にんじんは皮をむき、3～4cm長さのせん切りにし、塩小さじ1/4、ごま油小さじ1、水大さじ1をまぶし、ラップをかけて電子レンジ強で約2分加熱し、水気をきります。
4もやしは洗って塩小さじ1/4、こしょう少々、ごま油大さじ1/2をふり、ラップをかけて電子レンジ強で1分30秒加熱し、水気をきります。
5合わせみそはよく混ぜます。
6ごはんに(5)の半量を混ぜて器に盛り、(2)～(4)、まぐろ、うずら卵を割ってのせ、好みで(5) をのせ、混ぜて食べます。