材料 (2人分)

  • 【塩パイ】
  • 塩 50g
  • 強力粉 200g
  • 卵 1コ
  • 水 約90ml
  • 好みの白身魚 1匹(450〜500g)
  • オレンジの皮 適量
  • 好みのハーブ 適量

作り方

  1. 1の〜要領で【塩パイ】の生地をつくり、の要領で生地をのばし、卵黄適量をぬる。
  2. 2白身魚は内臓を取り除き、こしょう適量をふる。の【塩パイ】の真ん中から手前に魚を置き、オレンジの皮とハーブをのせる。向こう側の生地を手前にかぶせる。
  3. 3生地の周りを押さえて閉じ、魚形に整える。オーブン用の紙を敷いた天板にのせ、表面に残りの卵黄をぬり、200℃のオーブンで8〜10分間焼く。オーブンから出し、そのまま約5分間ねかせる。