材料 (5〜6人分)

  • 300g
  • 米 3合(540ml)
  • ジャスミンティー 大さじ2
  • 【エスニックだれ】
  • ごま油 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • ナンプラー 大さじ2
  • 黒酢 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • にんにく 1かけ
  • トーバンジャン 大さじ1/2
  • サニーレタス 1/2コ
  • ライム 1/2コ
  • 松の実 適量
  • 香菜 1/2ワ

作り方

  1. 1ジャスミンライスを炊く。米を水で洗って炊飯器の内釜に入れ、3合の目盛りまで水を注ぎ、ティーバッグに入れたジャスミンティーを加えて30分間おく。
  2. 2【エスニックだれ】の材料をすべて鍋に入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止めてそのまま冷ます。
  3. 3皿にサニーレタスを敷き、炊き上がったジャスミンライスを盛り、薄切りにしたゆで豚をのせる。ライムを添えて松の実を散らし、のたれをかけて香菜をのせる。